भिण्डी

भिण्डी

भिंडी

भिण्डी एक सब्जी है। इसका वृक्ष लगभग १ मीटर लम्बा होता है। बनारस में इसे 'राम तरोई' कहते हैं और छत्तीसगढ में इसे 'रामकलीय' कहते हैं। बंगला में स्वनाम ख्यात फलशाक, मराठी में 'भेंडी', गुजराती में 'भींडा', फारसी में 'वामिया' कहते हैं।

उपयोग

भिंडी का फूल 2 तोला पीस कर पावभर गाय के मठा में मिलाकर पीने से गिरती हुई धात बन्द हो जाती है | मिश्री 1 तोला भिंडी की जड 3 तोल, सफेद इलायची 1 माशा, काली मिर्च 1/2 माशा घोट कर पीने से, अथवा कच्ची भिंडी मिश्री के साथ खाने से सुजाक रोग शांत हो जाता है | भिंडी की तरकारी भंरवा और भुंजियाँ दोनों प्रकार से बहुत स्वादिष्ट बनती है और अरूचि को दूर करती है |

औषधि

भिंडी की जड का चूर्ण बराबर शक्कर के साथ धातुदौर्बल्य और आमवात को दूर करता है।

वैश्विक उत्पादन

उत्पादन (टन में). सन् 2003-2004 Données de FAOSTAT (FAO)
भारत	3530000	72 %	3550000	72 %
नाइजीरिया	730000	15 %	730000	15 %
पाकिस्तान	110000	2 %	110000	2 %
घाना	100000	2 %	100000	2 %
बेल्जियम	85333	2 %	86000	2 %
मिस्र	85000	2 %	85000	2 %
अन्य देश	251721	5 %	251835	5 %
योग	4892054	100 %	4912835	100 %

सन्दर्भ

विकिपुस्तक कुकबुक में

Okra

पर लेख है।

बाहरी कड़ियाँ

• भिंडी की खेती (उत्तम खेती)
• Okra medical uses, forms, and general details
• ITIS 21770
• भिण्डी दो प्याजा (सुचि की रसोई)
• भिण्डी के लाभ अनेक (पत्रिका)
• बड़े काम की भिंडी (लाइव हिन्दुस्तान)
• भिण्डी की खेती (कृषि प्रौद्योगिकी प्रबन्ध अभिकरण, विदिशा)
• भिण्डी के लिये एकीकृत कीत प्रबन्धन