स्नैक फूड (अल्पाहार)

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| type = content | image = | imageright = | class = | style = | textstyle = | text = इस लेख में दिये उदाहरण एवं इसका परिप्रेक्ष्य वैश्विक दृष्टिकोण नहीं दिखाते। कृपया इस लेख को बेहतर बनाएँ और वार्ता पृष्ठ पर इसके बारे में चर्चा करें। (March 2009) | small = | smallimage = | smallimageright = | smalltext = | subst = | date = | name = }}

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स्नैक (अल्पाहार) भोजन का वह भाग है जो अक्सर नियमित भोजन से कम होता है, आमतौर पर जिसे दो भोजनों के बीच में खाया जाता है।^[१] स्नैक्स कई किस्मों में आते हैं जिसमें शामिल हैं पैक किये हुए और संसाधित खाद्य पदार्थ और घर पर ताजा सामग्री से बनी चीज़ें.

परंपरागत रूप से, नाश्ता आमतौर पर घर में उपलब्ध सामग्री से तैयार किया जाता था। अक्सर बची हुई सामग्री, कटे हुए ठंडे मांस, मेवा, फल से बने सैंडविच और इसी प्रकार के कई सामान नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किए जाते थे। डैगवूड सैंडविच मूलतः. अधिक नाश्ते की इच्छा रखने वाले एक कार्टून चरित्र का विनोदी परिणाम था कॉफी जैसे पेय पदार्थों को, आम तौर पर स्नैक्स नहीं माना जाता है, हालांकि इसे भोजनों के बीच में नाश्ते की तरह या स्नैक्स के साथ लिया जाता है। एक पेय को नाश्ता तभी माना जा सकता है जब उस पेय में कुछ ठोस खाद्य पदार्थ (जैसे, स्ट्रॉबेरी, केले, कीवी) मिश्रित किए जाएं.

साधारण स्नैक्स जैसे कि सादे अनाज, पास्ता और सब्जियां भी काफी लोकप्रिय हैं और नाश्ता शब्द का उल्लेख अक्सर पकाए हुए और बचे हुए बड़े भोजन के लिए किया जाता है। सिक्स-मील इटिंग (छह-बार खाना) भी अक्सर स्नैक्स का ही एक रूप माना जाता है।

सुविधा स्टोर के प्रसार के साथ, पैक किये स्नैक फूड अब एक महत्वपूर्ण व्यापार बन गए हैं। स्नैक फूड आमतौर पर वहनीय, त्वरित और संतोषजनक तरीके से तैयार किए जाते हैं। संसाधित स्नैक फूड को इस प्रकार डिजाइन किया जाता है कि यह कम खराब हो, अधिक टिकाऊ हो और बनाए गए खाद्य पदार्थों से अधिक वहनीय हो। इसमें अक्सर पर्याप्त मात्रा में मिठास, परिरक्षक और आकर्षक सामग्री जैसे चॉकलेट, मूंगफली और विशेष जायके (जैसे, विशेष मसालेदार आलू के चिप्स) होते हैं। जल्दी से खाए जाने वाले या रात को सोने से पहले खाए जाने वाले नाश्ते को मिडनाइट स्नैक्स कह सकते हैं

पोषण संबंधी मुद्दे

कुछ कम कैलोरी वाले स्नैक्स की तस्वीर. इसमें शामिल हैं: शिमला मिर्च, कासनी, बीट, सेब, शतावरी और टमाटर

स्नैक को व्यक्तिपरक ढंग से अक्सर जंक फूड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि आम तौर पर इसमें बहुत कम या नहीं के बराबर पोषण मूल्य होते हैं साँचा:category handler^{[<span title="स्क्रिप्ट त्रुटि: "string" ऐसा कोई मॉड्यूल नहीं है।">citation needed]} और सामान्य रूप से इन्हें स्वास्थ्य और पोषण की दिशा में योगदान देते हुए नहीं देखा गया है।साँचा:category handler^{[<span title="स्क्रिप्ट त्रुटि: "string" ऐसा कोई मॉड्यूल नहीं है।">citation needed]} आहार, वजन सामान्य स्वास्थ्य के लिए बढ़ती चिंताओं के साथ, साँचा:category handler^{[<span title="स्क्रिप्ट त्रुटि: "string" ऐसा कोई मॉड्यूल नहीं है।">citation needed]} सरकारी निकायों जैसे हेल्थ कनाडा^[२] लोगों को सचेत करने के लिए प्रयास कर रहें हैं कि लोग गुणकारी, प्राकृतिक स्नैक्स - जैसे फल, सब्जी, मेवे और अनाज खाएं - जबकि उच्च कैलोरी, कम पोषक जंक फूड से परहेज करें। साँचा:category handler^{[<span title="स्क्रिप्ट त्रुटि: "string" ऐसा कोई मॉड्यूल नहीं है।">citation needed]}

2010 के एक अध्ययन से पता चला है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में बच्चे प्रति दिन औसतन छह बार पर स्नैक्स खाते हैं, जो 1970 में स्नैक्स वाले अमेरिकी बच्चों का लगभग दोगुना है।^[३]