साबूदाने का खीर

चित्र:sabudane ka kheer.jpg

साबूदाने की खीर

साबूदाने का खीर

विधि :
1. साबूदाने को पानी से धो लें और पानी निकालकर 10-15 मिनट के लिए रख दें।
2.अब धीमी आँच पर दूध के साथ साबूदाने को पकाएं। इसको तब तक चलाएं जब तक कि दूध गाढ़ा और कम न हो जाए और साबूदाना पारदर्शी न दिखने लगे।
3.चीनी और इलायची पाउडर डालकर चलाएं और आँच से उतार लें।
4.एक बाउल में डालकर कर बादाम या पिस्ता डालकर ठंडा करके या गरमागरम सर्व करें।

सामग्री :

2 टेबल स्पून साबूदाना, 2 कप दूध, 2-3 पिसी हुई छोटी इलायची, 1 टेबल स्पून कटे हुए बादाम/ पिस्ता, 2 टेबल स्पून चीनी या स्वादानुसार।
कितने लोगों के लिए : 2