लैक्टोज

लैक्टोज एक कार्बनिक यौगिक है। इसका स्वाद मीठा होता है।

लैक्टोज के गुण:- लैक्टोज एक अपचायी शर्करा है, क्योकि- १ यह Hydroxylamine के साथ औग्जिम बनाता है। २ ये fenyle hydrezine के साथ ओसाजोन बनाता है। ३ फेनिल विलयन को अपचयित कर देता है। ४ ये दछिण धुरवण घूर्णक होता है और परिवर्ती धुरवण घूर्णकता प्रदर्शित करता है।