बखारी

संग्रहालय में रखी पुरानी बखार

एक साधारण बखार

बखारी या अन्नागार (grainary) में अन्न को भंडारित किया जाता है। प्राचीनकाल में मिट्टी के बर्तनों में अन्न भंडारित किया जाता था। कुछ किसान कच्ची मिट्टी को भूसे से प्रबलित (री-इनफोर्स) करके अन्नागार बनाते थे जिसको 'डेहरी' कहा जाता था। आजकल धातु (जैसे गैल्वनाइज्ड आइरन) की डेहरी मिलने लगी है। इसे 'अन्न की कोठी' भी कहते हैं। बखारियों को प्रायः धरातल से कुछ उपर बनाया जाता है ताकि चूहों एवं नमी से अनाज को बचाया जा सके।