ठर्रा
ठर्रा उत्तर भारत और पाकिस्तान में गन्ने या गेंहू से बनने वाली एक देसी शराब है जो अक्सर ग़ैर-क़ानूनी ढंग से बिना किसी पंजीकरण या अन्य प्रकार की सरकारी अनुमति के बनाई जाती है।[१] अनौपचारिक रूप से ठर्रे को 'कच्ची शराब' और 'कुत्ता मार' जैसे नामों से भी बुलाया जाता है और आम तौर पर इसकी गंध कषाय (अप्रिय) और स्वाद कड़वा या मुंह जलाने वाला होता है। तकनीकी रूप से गन्ने के रस से बनी शराब को रम कहा जाता है इसलिए ज़्यादातर ठर्रा भी एक प्रकार की रम ही होता है।[२]
पीने के ख़तरे
क्योंकि यह शराब बिना सरकारी नियंत्रण के छुपकर बनाई जाती है इसलिए इसका सेवन करने वालों को इसकी स्वच्छता और शुद्धता का कोई ज्ञान नहीं होता। यदि इसमें शराब से मिलते-जुलते मेथानोल जैसे ज़हरीले द्रव मौजूद हों तो यह पीने वाले को अँधा कर सकती है या जानलेवा भी हो सकती है। कम ख़तरनाक अशुद्धियों से समय के साथ-साथ यह पीने वालों का यकृत (जिगर या लिवर) भी ख़राब कर सकती है।[१]
इन्हें भी देखें
सन्दर्भ
- ↑ अ आ Use of ‘tharra’ rises alarmingly, Intikhab Ali, 15 सितंबर 2005, Daily Times (Pakistan), ... The number of teenagers in the city drinking locally made liquor called tharra is fast increasing ... also known in the market as kuppi, bambaat, katchi shraab and kutta maar. This liquor is life-threatening and its worst side-effects include loss of eyesight and destroyed liver ...
- ↑ Handbook of Alcoholic Beverages: Technical, Analytical and Nutritional Aspects स्क्रिप्ट त्रुटि: "webarchive" ऐसा कोई मॉड्यूल नहीं है।, pp. 109, John Wiley & Sons, 2011, ISBN 978-0-470-51202-9, ... Indian rum ranges from the rough and pungent tharra to sophisticated, aged dark beverages such as Old Monk ...