आंबेमोहर

आंबेमोहर भारत में महाराष्ट्र राज्य की बासमती चावल की एक किस्म है। यह जल्दी पकने वाला चावल होता है, जो कि काफी मुलायम होने के कारण आसानी से टूट जाता है व पकने पर आपस में चिपक भी जाता है। यह अपनी आम के बौर जैसी तेज खुश्बू, जो पकने पर आती है, के लिए प्रसिद्ध है। यह गुजरात की सुरती कोलम किस्म से मिलता जुलता है। सुरती कोलम किस्म भी मुलायम व खुश्बूदार होती है।