चुआक
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चुआक (Chuak) भारत के पूर्वोत्तर में स्थित त्रिपुरा राज्य में चावल से बनाई जाने वाली एक पारम्परिक बियर है। इसे चावल को जल में डालकर किण्वित (फ़रमेंट) करने से बनाया जाता है। चुआक सामाजिक समारोहों में पी जाती है और परम्परानुसार इसका पहला भोग ग्राम के बड़े-बूढ़े करते हैं।[१]
इन्हें भी देखें
सन्दर्भ
- ↑ "Folk-lore (India)," Volumes 20-21, 1979, ... The presence of drink' in almost every song of rejoice and dance also speak their fondness in drinking. Their fondness to chuak or rice beer is marked in the dance 'Mwtai Langisa' performed before they brew ...