पिपेरोनॉल

पिपेरोनॉल जिसे हेलियोट्रोपिन भी कहा जाता है, एक कार्बनिक यौगिक है जो आमतौर पर सुगंध और स्वाद में पाया जाता है। अणु संरचनात्मक रूप से अन्य सुगंधित एल्डिहाइड जैसे बेंजाल्डिहाइड और वैनिलिन से संबंधित है।