बीके चिकन टेंडर्स

बीके चिकन टेंडर्स

प्रति परोस का पोषण मान
परोस की मात्रा	4 टुकड़े (62 ग्रा)
ऊर्जा	साँचा:convert
कार्बोहाइड्रेट	11 g
शर्करा	0 g
आहार रेशे	0 g
वसा	10 g
संतृप्त	2.5 g
ट्रांस	1.5 g
प्रोटीन	9 g
सोडियम	480 mg (21%)
वसा से प्राप्त ऊर्जा	साँचा:convert
कोलेस्ट्रोल	25 mg
अमेरिकी बाज़ार से बाहर मान बदल सकते हैं। Percentages are relative to US recommendations for adults. Source: www.BK.com (PDF)

बीके चिकन टेंडर्स अंतर्राष्ट्रीय फास्ट-फूड रेस्तरां श्रृंखला बर्गर किंग द्वारा बेचा जाने वाला तले हुए चिकन का एक उत्पाद है। यह उनके अल्पाहार संबंधी उत्पादों में से एक है, जिसे उपभोग की सुविधा के लिये बनाया गया है।

उत्पाद का विवरण

बीके चिकन टेंडर्स तैयार, सफेद मांस वाले चिकन के छोटे, पतले टुकड़े होते हैं, जो ब्रेड में लिपटे होते हैं और बहुत अधिक मसालेदार होते हैं। इनका आकार फ्रैंचाइसी की क्षेत्रीय प्राथमिकताओं पर निर्भर होता है और इनके आकारों में तीन, चार, पांच, छः, आठ टुकड़ों वाले भाग शामिल हैं। जब इसे पहली बार प्रस्तुत किया गया था, तब एक बड़ा, पच्चीस टुकड़ों वाला “पार्टी पैक” भी था, जो एक कैरी बॉक्स में बेचा जाता था, जिसे अब बंद कर दिया गया है।

विभिन्न रूप

• सन 1989 में, व्यंजन-सूची के विस्तार के दौरान चिकन टेंडर्स के पूरक के रूप में एक संबंधित उत्पाद, फिश टेंडर्स, प्रस्तुत किया गया। इस उत्पाद में फिश स्टिक की एक श्रृंखला थी, जिसे चिकन टेंडर्स जैसी शैली वाले डिब्बों में ही बेचा जाता था और इसमें डुबोने के लिये एक टार्टर सॉस पैकेज होता था। इसके भागों के आकार भी चिकन टेंडर्स जैसे ही थे। इसे सन 1990 में बंद कर दिया गया।

• चिकन टेंडर सैंडविच - चिकन टेंडर के 3 टुकड़े एक हैम्बर्गर रोल पर मेयोनेज़ और सलाद पत्ते के साथ या फिर मोज़ारेला चीज़ और मैरियाना सॉस के साथ पार्मिजिनिया शैली में परोसे जाते थे। इसे यू.एस. बीके क्षेत्रीय मूल्य व्यंजन सूची के एक भाग के रूप में बेचा जाता है। इसमें बीबीक्यू (BBQ) सॉस जोड़कर जर्मनी में स्थायी रूप से बेचा जाता है।

• पश्चिमी राष्ट्रों में बच्चों में बढ़ते मोटापे को रोकने के प्रयास में, सितंबर 2007 में बीके ने घोषणा की कि बच्चों की एक विस्तारित, स्वास्थ्य-केंद्रित व्यंजन-सूची के एक भाग के रूप में यह भूने हुए चिकन टेंडर्स में चरणबद्धता की शुरुआत करेगी. बीकेसी (BKC) द्वारा दिये गये एक बयान के अनुसार, भुना हुआ नया उत्पाद नई किड'स क्लब व्यंजन सूची का एक भाग होगा, जिसमें भोजन की प्रत्येक खुराक में 560 से अधिक कैलरी नहीं होंगी, जिनमें वसा से मिलने वाली कैलरी 30 प्रतिशत से कम होगी, संतृप्त वसा से प्राप्त कैलरी 10 प्रतिशत से कम होगी, कोई अतिरिक्त ट्रांस-फैट नहीं होंगे और चीनी से मिलने वाली कैलरी की मात्रा 10 प्रतिशत से अधिक नहीं होगी. फरवरी 2008 तक प्राप्त जानकारी के अनुसार यह यूके/आयरलैंड में उपलब्ध है।

अन्य नाम और अंतर्राष्ट्रीय नामकरण

• पुर्तगाल और स्पेन के अलावा, महाद्वीपीय यूरोप में इन्हें किंग नजेट्स कहा जाता है।
• ऑस्ट्रेलिया में, इन्हें चिकन नजेट्स कहा जाता है।

सॉस में डुबोने के विकल्प

ऐसे विभिन्न सॉस उपलब्ध हैं, जिनमें डुबोकर इन्हें खाया जाता है और इस चयन में शामिल हैं:

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• संयुक्त राज्य अमेरिका / कनाडा
  • बारबेक्यू सॉस
  • शहद सरसों
  • रैंच
  • बफलो सॉस
  • मीठा और खट्टा

• यूके / आयरलैंड
  • टैंगी टोमाटो
  • स्वीट चिली
  • ब्लेज़िंग बीबीक्यू

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• स्पेन
  • मेयोनेज़
  • बारबेक्यू
  • मैक्सिकन साल्सा
  • हॉट चिली सॉस
  • क्वेसो डिप
  • मॉन्डो मैंगो

• स्वीडन
  • स्पाइसी चीज़
  • मैक्सिकन
  • साल्सा
  • करी
  • बीयरनेज़ सॉस
  • सार क्रीम और प्याज
  • वाइटलोक (Vitlök) (लहसुन)

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• प्रचारात्मक / बंद किये जा चुके सॉस
  • ग्रीन ऐपल स्लाइम (निकेलोडियन के साथ गठबंधन में)
  • हॉर्सरैडिश
  • हनी सॉस

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इतिहास

चिकन टेंडर्स की औपचारिक शुरुआत सन 1985 में व्यंजन सूची के पुनरीक्षण/विस्तारण के दौरान हुई, जिसका उद्देश्य मैकडोनाल्ड के चिकन मैकनजेट्स जैसे किसी चिकन आधारित फिंगर उत्पाद की कमी को पूरा करना था। मूल भाग आकारों में छः-, नौ-, बीस और पच्चीस भागों वाला पार्टी पैक शामिल थे। उस समय उत्पादकों से मिलने वाले चिकन मांस की सीमित उपलब्धता के कारण इस उत्पाद को वापस लेना पड़ा, लगभग छः माह इस उत्पाद को पुनः प्रस्तुत किया गया। मूलतः चिकन के फांकयुक्त भरे हुए टुकड़ों से बने इस उत्पाद को कुछ वर्षों बाद एक तैयार, चॉप्ड-चिकन उत्पाद के रूप में पुनर्निरूपित किया गया। सन 2006 से बीके (BK) ने मूल चिकन टेंडर्स को ताज के आकारों में बदलना शुरु किया। वर्तमान में, नये आकारों वाले ये उत्पाद संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और अन्य क्षेत्रीय बाज़ारों में बेचे जाते हैं।

कुछ विशिष्ट प्रचारात्मक अवधियों में, बीके (BK) ने अपने प्रचार को प्रतिबिम्बित करने के लिये चिकन टेंडर्स के आकार में परिवर्तन किया है। उदाहरण के लिये, स्टार वार्स:एपिसोड तीन के गठबंधन के दौरान, टेंडर्स को सितारों और चमकदार बोल्ट का आकार दिया गया। सिनेमाघरों में जुरासिक पार्क की रिलीज़ के दौरार टेंडरों को डाइनासोरों जैसा आकार दिया गया।

उत्पाद के उत्पादन में ट्रांस-फैट को हटाने के लिये जनवरी 2008 में बीके (BK) ने इन उत्पादों को पुनर्निरूपित किया। सन 2011 में, इस उत्पाद को पुनः पुनर्निरूपित किया गया, जिसके ताज के आकार के उत्पाद का स्थान मानक चिकन नजेट प्रकार के एक उत्पाद ने ले लिया। बीस टुकड़ों वाला एक आकार भी पुनः प्रस्तुत किया गया।

नामकरण और ट्रेडमार्क

चिकन टेंडर्स नाम बर्गर किंग होल्डिंग्ज़ का पंजीकृत ट्रेडमार्क है और संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा तथा मध्य पूर्व में इसे "वृत्ताकार-आर" (®) चिह्न के साथ प्रदर्शित किया जाता है। वर्तमान में बर्गर किंग के पास केवल स्पेन में चिकन टेंडर्स पर यूरोपीय ट्रेडमार्क हैं। शब्दावली किंग नजेट्स पर यूरोप में ट्रेडमार्क नहीं है।

इन्हें भी देखें

• बीके (BK) चिकन फ्राइज़

अन्य फास्ट फ़ूड रेस्तरां द्वारा समान प्रकार के चिकन उत्पाद पेश किए गए:

• चिकन फ्राइज़
• चिकन मैकनगेट्स
• चिकन सिलेक्ट्स
• वेंडी के क्रिस्पी चिकन नगेट्स