पत्ता गोभी

साँचा:taxonomy

पत्ता गोभी
Scientific classification
Binomial name
ब्रैसिका ओलेरासिया

पत्तेदार पत्ता गोभी (ब्रासिका ओलेरासिया) एक सब्जी है जो इसके घने पैक वाले सिर के लिए उगाई जाती है। कुछ काफी खूबसूरत हो सकते हैं। उन्हें सिर के आकार, गोल और सपाट-सिर द्वारा वर्गीकृत किया जाता है जो सबसे अधिक देखा जाता है। चिकनी पत्तियों और स्पष्ट नसों के साथ गोभी हैं और कुछ झुर्रीदार, या सेवॉय, पत्तियों के साथ हैं। आप गोभी को सफेद, हरे और बैंगनी रंग के रंगों में पाएंगे, और स्वाद विविधता के अनुसार भिन्न होता है। गोभी की सजावटी किस्में भी उनके रूप के लिए नस्ल की जाती हैं, उनके स्वाद के लिए नहीं। गोभी ब्रोसिका जीनस में ब्रोकोली, फूलगोभी और अन्य कोल फसलों के साथ है। गोभी उगाने के लिए सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से कुछ हैं, हालांकि अधिकांश घरेलू माली उपलब्ध सैकड़ों किस्मों का एक छोटा सा अंश उगाते हैं। गोभी के पौधे मध्यम रूप से तेजी से बढ़ने वाले होते हैं और आमतौर पर रोपाई के उभरने या प्रत्यारोपित होने के लगभग दो महीने बाद कटाई के लिए तैयार होते हैं। बगीचे में। वे द्विवार्षिक पौधे हैं जो आमतौर पर वार्षिक रूप में उगाए जाते हैं। ये ठंडे मौसम वाले पौधे हैं जो अधिकांश जलवायु में गिरने के लिए देर से गर्मियों में सबसे अच्छे होते हैं। उन्हें वसंत में भी लगाया जा सकता है।

नाम और वर्गीकरण

यह द्विवार्षिक (आमतौर पर वार्षिक के रूप में उगाया जाता है) का एक प्रकार है।इसके अन्य नाम पत्ता गोभी, सिर गोभी है।इसका वानस्पतिक नाम ब्रैसिका ओलेरासिया है।

मूल क्षेत्र

पत्ता गोभी का मूल क्षेत्र यूरोप है।

किस्म

'ड्रमहेड' में गहरे दिलकश पत्ते और एक अद्भुत दिलकश क्रंच है। 'अर्ली जर्सी वेकफील्ड' एक क्लासिक गोभी है जो वर्षों से लोकप्रिय है। 'जनवरी किंग' एक खूबसूरत बैंगनी और हरी गोभी है जो बेहद ठंढ-कठोर होती है। 'मर्डोक' में एक नुकीला सिर और कोमल, मीठे पत्ते होते हैं। 'रेड एकर' और 'रेड डिलाइट' शुरुआती, आसानी से विकसित होने वाली बैंगनी किस्में हैं।

वातावरण से संबंधित जरूरतें

इष्टतम प्रकाश

गोभी के पौधे पूर्ण सूर्य से हल्की छाया तक संभाल सकते हैं। चूंकि गोभी के पौधे फूल या फल नहीं लगा रहे हैं, इसलिए उन्हें पूरे दिन सूरज की जरूरत नहीं है। गर्म मौसम में माली गर्म महीनों के दौरान कुछ छाया प्रदान करना चाहेंगे, ताकि पौधे सूख न जाएं।

अनुकूल भूमि

गोभी को एक अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है जो कार्बनिक पदार्थों से भरपूर हो। एक आम गोभी की बीमारी को रोकने में मदद करने के लिए जिसे क्लब रूट कहा जाता है जो अम्लीय मिट्टी में सबसे अधिक प्रचलित है, मिट्टी का पीएच 6.8 से ऊपर रखें।

अनुकूल तापमान

गोभी वसंत के सापेक्ष ठंडक में सबसे अच्छा काम करती है और गिरती है और जब दैनिक तापमान 80 फ़ारेनहाइट और उससे अधिक रहता है तो उसे नुकसान होने लगता है। गर्मी की तेज गर्मी के दौरान दोपहर की छाया की सिफारिश की जाती है।

इष्टतम पानी

गोभी उगाते समय सबसे बड़ा रखरखाव मुद्दा उन्हें पानी में रखना है। सिर को फूटने से रोकने के लिए पानी देना भी महत्वपूर्ण है। आप चाहते हैं कि गोभी के सिर भर जाएं, लेकिन इतनी जल्दी नहीं कि वे फट जाएं।

उर्वरक

गोभी भारी फीडर हो सकती है, और हर तीन सप्ताह में खाद के साथ साइड-ड्रेसिंग मिट्टी को समृद्ध बनाए रखेगी।

देखभाल

रोपण

गोभी के पौधे ठंडे मौसम में उग सकते हैं, इसलिए आप मौसम की शुरुआत जल्दी कर सकते हैं। उन्हें पूरे गर्मियों में फिर से बोया जा सकता है, बशर्ते कि तापमान अधिक न हो, सिर की निरंतर फसल प्रदान करने के लिए, जैसा कि आपको उनकी आवश्यकता होती है, बजाय उन सभी को एक ही समय में परिपक्व होने के। गोभी के पौधे हर जगह उपलब्ध हैं। वसंत में उद्यान केंद्र, लेकिन सर्वोत्तम किस्म के लिए आपको बीज से अपना शुरू करना होगा। सौभाग्य से ऐसा करना आसान है। आप अपनी अंतिम अपेक्षित ठंढ की तारीख से लगभग 6 से 10 सप्ताह पहले घर के अंदर बीज बोना शुरू कर सकते हैं। क्योंकि गोभी थोड़ी ठंढ को संभाल सकती है, आप अपनी आखिरी ठंढ की तारीख से कुछ हफ़्ते पहले रोपाई को बाहर रोपाई कर सकते हैं, जब तक कि मिट्टी काम करने योग्य हो। बाद में रोपण सीधे बगीचे में बोया जा सकता है। पौधे प्रत्यारोपण, या पतले सीधे बोए गए रोपण, लगभग 1 से 2 फीट की दूरी पर।

कटाई

गोभी को परिपक्व होने में लगने वाला समय विविधता के अनुसार अलग-अलग होगा, लेकिन अधिकांश को रोपाई से लगभग 50 से 60 दिनों की आवश्यकता होती है। कटाई तब करें जब सिर पूरी तरह से (किस्म के आधार पर) बन जाए और वे स्पर्श करने के लिए दृढ़ हों। यदि आप बहुत देर तक पौधों पर सिर छोड़ देते हैं, तो वे विभाजित हो सकते हैं। आप पूरे पौधे को हटा सकते हैं, या इसके आधार पर सिर काट सकते हैं और दूसरी फसल के लिए चौड़ी, बाहरी पत्तियों और जड़ों को जमीन में छोड़ सकते हैं; बस कुछ नए शीर्ष रखें और उन्हें कटाई से पहले लगभग 2 1/2 से 3 इंच व्यास तक बढ़ने दें। गोभी को रूट सेलर में महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है जहां तापमान 45 डिग्री फ़ारेनहाइट और ठंड के बीच होता है।