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एसिटिक एसिड एक साधारण मोनोकारबॉक्सिलिक एसिड है जिसमें दो कार्बन होते हैं। इसमें एक प्रोटिक सॉल्वेंट, एक खाद्य अम्लता नियामक, एक रोगाणुरोधी खाद्य संरक्षक और एक डैफनिया मैग्ना मेटाबोलाइट के रूप में एक भूमिका है। यह एक एसीटेट का संयुग्मी अम्ल है। | |||
एसिटिक एसिड, ग्लेशियल सिरका की तेज गंध के साथ एक स्पष्ट रंगहीन तरल के रूप में प्रकट होता है। फ्लैश प्वाइंट 104 डिग्री फारेनहाइट। घनत्व 8.8 एलबी / गैल। धातुओं और ऊतकों के लिए संक्षारक। खाद्य योज्य के रूप में और पेट्रोलियम उत्पादन में अन्य रसायनों को बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। | |||
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इस यौगिक का आणविक सूत्र '''C2H4O2''' है और आणविक भार '''60.05''' है। | |||
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सिरका अम्ल | |||
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==रासायनिक और भौतिक गुण== | |||
एसिटिक एसिड का सटीक द्रव्यमान (अणु के अलग-अलग समस्थानिकों के द्रव्यमान का योग) 60.021129366 और मोनोआइसोटोपिक द्रव्यमान 60.60.021129366 है। क्वथनांक, हिमांक और फ्लैश बिंदु क्रमशः 244 °F at 760 mm Hg ,61.9 °F , 104 °F हैं। हाइड्रोजन बॉन्ड डोनर और हाइड्रोजन बॉन्ड स्वीकर्ता की कुल संख्या क्रमशः 1 और 2 है। यौगिक में कुल 0 घूर्णन योग्य बंधन होता है और समस्थानिक परमाणु की कुल संख्या 0 है। | |||
यौगिक में परिभाषित परमाणु स्टिरियोसेंटर 0 और अपरिभाषित परमाणु स्टीरियोसेंटर 0 है, परिभाषित बंधन स्टीरियोसेंटर 0 और अपरिभाषित बंधन स्टीरियोसेंटर 0 है। यौगिक में कुल 4 भारी परमाणु (हाइड्रोजन को छोड़कर कोई भी परमाणु) हैं और सहसंयोजक बंधित इकाई 1 है। XLogP3_AA (एक यौगिक में ऑक्टेनॉल / जल विभाजन गुणांक की गणना) है और यौगिक का टोपोलॉजिकल ध्रुवीय सतह क्षेत्र 37.3 है। यौगिक पर औपचारिक आवेश (प्रत्येक परमाणु के संयोजकता इलेक्ट्रॉनों की संख्या और परमाणु से जुड़े इलेक्ट्रॉनों की संख्या के बीच का अंतर) 0 है। | |||
यौगिक में जटिलता 31, घुलनशीलता greater than or equal to 100 mg/mL at 73° F है, घनत्व 1.051 68 °F . पर है, वाष्प घनत्व 2.07 है, श्यानता 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.056 एमपीए-एस है और स्थिरता की स्थिति सामान्य प्रयोगशाला भंडारण स्थितियों के तहत स्थिर। है। | |||
ऑटोइग्निशन तापमान 961 °F है। दहन की ऊष्मा 874.2 केजे/मोल है। वाष्पीकरण की ऊष्मा 23.36 25 डिग्री सेल्सियस पर; 23.70 kJ/mol 117.9 डिग्री सेल्सियस पर; है। | |||
यौगिक का आयनन विभव 10.66 ईवी है। | |||
===रंग=== | |||
यौगिक का रंग स्पष्ट, रंगहीन तरल है। | |||
===गंध=== | |||
यौगिक का गंध कटु है। | |||
===गंध सीमा=== | |||
न्युनतम गंध सीमा : 0.03 [mmHg] | |||
अधिकतम गंध सीमा : 0.15 [mmHg] | |||
===pH मान=== | |||
विभिन्न दाढ़ (molar) स्तरों पर यौगिक का pH मान - | |||
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===अपवर्तक सूचकांक=== | |||
यौगिक का अपवर्तन का सूचकांक : 1.3720 @ °C/D है। | |||
===नियतांक=== | |||
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!नियतांक!!मान | |||
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===बहुलकीकरण=== | |||
एसिटिक एसिड से दूषित एक ड्रम एसीटैल्डिहाइड से भरा था। आगामी एक्ज़ोथिर्मिक पोलीमराइज़ेशन प्रतिक्रिया के कारण कई घंटों तक हल्का विस्फोट हुआ। | |||
==संदर्भ== | |||
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/176 | |||
[[श्रेणी:हिविकी रासायनिक यौगिक]] | |||
[[category:hiwiki chemical-compounds]] | |||
२०:३०, ९ सितंबर २०२२ के समय का अवतरण
सिरका अम्ल
| भौतिक और रासायनिक गुण | |
|---|---|
| आणविक भार सूत्र | C2H4O2 |
| आणविक भार | 60.05 |
| जटिलता | 31 |
| घनत्व | 1.051 68 °F . पर |
| क्वथनांक | 244 °F at 760 mm Hg |
| हिमांक | 61.9 °F |
| फ्लैश बिंदु | 104 °F |
| LogKoa | 4.31 |
| आयनन विभव | 10.66 ईवी |
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एसिटिक एसिड एक साधारण मोनोकारबॉक्सिलिक एसिड है जिसमें दो कार्बन होते हैं। इसमें एक प्रोटिक सॉल्वेंट, एक खाद्य अम्लता नियामक, एक रोगाणुरोधी खाद्य संरक्षक और एक डैफनिया मैग्ना मेटाबोलाइट के रूप में एक भूमिका है। यह एक एसीटेट का संयुग्मी अम्ल है।
एसिटिक एसिड, ग्लेशियल सिरका की तेज गंध के साथ एक स्पष्ट रंगहीन तरल के रूप में प्रकट होता है। फ्लैश प्वाइंट 104 डिग्री फारेनहाइट। घनत्व 8.8 एलबी / गैल। धातुओं और ऊतकों के लिए संक्षारक। खाद्य योज्य के रूप में और पेट्रोलियम उत्पादन में अन्य रसायनों को बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
एसिटिक एसिड, घोल, 10% से अधिक लेकिन 80% से अधिक एसिड रंगहीन जलीय घोल के रूप में प्रकट होता है। सिरका की तरह बदबू आ रही है। धातुओं और ऊतकों के लिए संक्षारक।
इस यौगिक का आणविक सूत्र C2H4O2 है और आणविक भार 60.05 है।
इसका IUPAC (इंटरनेशनल यूनियन ऑफ प्योर एंड एप्लाइड केमिस्ट्री) नाम सिरका अम्ल है।
सिरका अम्ल के समानार्थी शब्द हैं- सिरका अम्ल ईथेनोइक एसिड 64-19-7 एथिलिक अम्ल एसिटिक एसिड, हिमनद
जब अपघटन के लिए गरम किया जाता है तो यह चिड़चिड़े धुएं का उत्सर्जन करता है।
रासायनिक और भौतिक गुण
एसिटिक एसिड का सटीक द्रव्यमान (अणु के अलग-अलग समस्थानिकों के द्रव्यमान का योग) 60.021129366 और मोनोआइसोटोपिक द्रव्यमान 60.60.021129366 है। क्वथनांक, हिमांक और फ्लैश बिंदु क्रमशः 244 °F at 760 mm Hg ,61.9 °F , 104 °F हैं। हाइड्रोजन बॉन्ड डोनर और हाइड्रोजन बॉन्ड स्वीकर्ता की कुल संख्या क्रमशः 1 और 2 है। यौगिक में कुल 0 घूर्णन योग्य बंधन होता है और समस्थानिक परमाणु की कुल संख्या 0 है। यौगिक में परिभाषित परमाणु स्टिरियोसेंटर 0 और अपरिभाषित परमाणु स्टीरियोसेंटर 0 है, परिभाषित बंधन स्टीरियोसेंटर 0 और अपरिभाषित बंधन स्टीरियोसेंटर 0 है। यौगिक में कुल 4 भारी परमाणु (हाइड्रोजन को छोड़कर कोई भी परमाणु) हैं और सहसंयोजक बंधित इकाई 1 है। XLogP3_AA (एक यौगिक में ऑक्टेनॉल / जल विभाजन गुणांक की गणना) है और यौगिक का टोपोलॉजिकल ध्रुवीय सतह क्षेत्र 37.3 है। यौगिक पर औपचारिक आवेश (प्रत्येक परमाणु के संयोजकता इलेक्ट्रॉनों की संख्या और परमाणु से जुड़े इलेक्ट्रॉनों की संख्या के बीच का अंतर) 0 है।
यौगिक में जटिलता 31, घुलनशीलता greater than or equal to 100 mg/mL at 73° F है, घनत्व 1.051 68 °F . पर है, वाष्प घनत्व 2.07 है, श्यानता 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.056 एमपीए-एस है और स्थिरता की स्थिति सामान्य प्रयोगशाला भंडारण स्थितियों के तहत स्थिर। है।
ऑटोइग्निशन तापमान 961 °F है। दहन की ऊष्मा 874.2 केजे/मोल है। वाष्पीकरण की ऊष्मा 23.36 25 डिग्री सेल्सियस पर; 23.70 kJ/mol 117.9 डिग्री सेल्सियस पर; है। यौगिक का आयनन विभव 10.66 ईवी है।
रंग
यौगिक का रंग स्पष्ट, रंगहीन तरल है।
गंध
यौगिक का गंध कटु है।
गंध सीमा
न्युनतम गंध सीमा : 0.03 [mmHg] अधिकतम गंध सीमा : 0.15 [mmHg]
pH मान
विभिन्न दाढ़ (molar) स्तरों पर यौगिक का pH मान -
जलीय घोल 1.0 मोलर = 2.4; 0.1 दाढ़ = 2.9; 0.01 मोलर = 3.4
अपवर्तक सूचकांक
यौगिक का अपवर्तन का सूचकांक : 1.3720 @ °C/D है।
नियतांक
| नियतांक | मान |
|---|---|
| हेनरी का नियम स्थिरांक | 1.00e-07 atm-m3/mole |
| वायुमंडलीय OH दर स्थिरांक | 7.40e-13 cm3/molecule*sec |
बहुलकीकरण
एसिटिक एसिड से दूषित एक ड्रम एसीटैल्डिहाइड से भरा था। आगामी एक्ज़ोथिर्मिक पोलीमराइज़ेशन प्रतिक्रिया के कारण कई घंटों तक हल्का विस्फोट हुआ।
संदर्भ
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/176