"हींग" के अवतरणों में अंतर

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साम्राज्य
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वर्ग
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-{{Taxobox
-| name = हींग
-| image =Ferula_assa-foetida_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-061.jpg
-| image_width = 240px
-| image_caption = ''Ferula scorodosma'' syn. ''हींग''
-| regnum = [[Plant]]ae
-| divisio = [[Magnoliophyta]]
-| classis = [[Magnoliopsida]]
-| ordo = [[Apiales]]
-| familia = [[Apiaceae]]
-| genus = ''[[Ferula]]''
-| species = '''''F. assafoetida'''''
-| binomial = ''Ferula assafoetida''
-| binomial_authority = [[कार्ल लीनियस|L.]]
-}}
-[[Image:Asafoetida.jpg|right|thumb|]]
-'''हींग''' ([[अंग्रेज़ी भाषा|अंग्रेजी]]: Asafoetida) [[सौंफ]]़ की प्रजाति का एक [[ईरान]] मूल का पौधा (ऊंचाई 1 से 1.5 मी. तक) है। ये पौधे भूमध्यसागर क्षेत्र से लेकर मध्य एशिया तक में पैदा होते हैं। भारत में यह [[कश्मीर]] और [[पंजाब क्षेत्र|पंजाब]] के कुछ हिस्सों में पैदा होता है। हींग एक बारहमासी शाक है। इस पौधे के विभिन्न वर्गों (इनमें से तीन भारत में पैदा होते हैं) के भूमिगत प्रकन्दों व ऊपरी जडों से रिसनेवाले शुष्क वानस्पतिक दूध को हींग के रूप में प्रयोग किया जाता है। कच्ची हींग का स्वाद [[लहसुन]] जैसा होता है, लेकिन जब इसे व्यंजन में पकाया जाता है तो यह उसके स्वाद को बढा़ देती है। इसे [[संस्कृत भाषा|संस्कृत]] में 'हिंगु' कहा जाता है।
-हींग दो प्रकार की होती हैं- एक हींग काबूली सुफाइद (दुधिया सफेद हींग) और दूसरी हींग लाल। हींग का तीखा व कटु स्वाद है और उसमें [[गंधक|सल्फर]] की मौजूदगी के कारण एक अरुचिकर तीक्ष्ण गन्ध निकलता है। यह तीन रूपों में उपलब्ध हैं- 'टियर्स ' , 'मास ' और 'पेस्ट'। 'टियर्स ', वृत्ताकार व पतले, राल का शुध्द रूप होता है इसका व्यास पाँच से 30 मि.मी. और रंग भूरे और फीका पीला होता है। 'मास' - हींग साधारण वाणिज्यिक रूप है जो ठोस आकारवाला है। 'पेस्ट ' में अधिक तत्व मौजूद रहते हैं। सफेद व पीला हींग जल विलेय है जबकि गहरे व काले रंग की हींग तैल विलेय है। अपने तीक्ष्ण सुगन्ध के कारण शुद्ध हींग को पसंद नहीं किया जाता बल्कि इसे स्टार्च ओर गम (गोंद) मिलाकर संयोजित हींग के रूप में, ईंट की आकृति में बेचा जाता है।
-यह पहली बार भारत के हिमांचल प्रदेश में इसकी
+{{drugbox
-खेती की जाएगी।।
+|name   =
-<ref>[http://indianspices.com/hin/spice-catalog/%E0%A4%B9%E0%A5%80%E0%A4%82%E0%A4%97 हींग] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160613232705/http://indianspices.com/hin/spice-catalog/%E0%A4%B9%E0%A5%80%E0%A4%82%E0%A4%97 |date=13 जून 2016 }} (मसाला बोर्ड)</ref>
-==उपयोग==
+|ATC_suffix   = <Macro 'metabolism'>
+|IUPHAR_ligand         = DB15928
-हींग का उपयोग करी, सॉसों व अचारों में सुगन्ध लाने के लिए होता है। इसके [[प्रतिजैविक|प्रतिजैविकी गुण]] के कारण इसे दवाइयों में भी प्रयुक्त किया जाता है।
+|elimination_half-life     = 9000-04-8
+|protein_bound =
-==भारतीय नाम==
+|synonyms =
-हिन्दी - हींग, बंगला - हींग, गुजराती - हींग, कन्नड - हींगर, कश्मीरी - यांग, साप ; मलयालम- कायम , मराठी - हींग, उडिया - हेंगु, तेलुगु - इंगुवा, उर्दू - हींग, संस्कृत -हिंगु
+}}
+==वर्गीकरण==
-==सन्दर्भ==
+<table border="1" class="dataframe"><tr><td>साम्राज्य</td><td></td></tr><tr><td>सुपर वर्ग</td><td></td></tr><tr><td>वर्ग</td><td></td></tr><tr><td>उप वर्ग</td><td></td></tr></table>
-{{टिप्पणीसूची}}
-== बाहरी कड़ियाँ ==
-* [https://web.archive.org/web/20121130090614/http://www.onlymyhealth.com/heeng-ke-faayde-1345113944 हींग के औषधीय उपयोग]
-* [https://web.archive.org/web/20131115151848/http://hindi.webdunia.com/health-homeremedies/%E0%A4%B9%E0%A5%80%E0%A4%82%E0%A4%97-%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B6%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A5%80-%E0%A4%98%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%B2%E0%A5%82-%E0%A4%94%E0%A4%B7%E0%A4%A7%E0%A4%BF-1110913085_1.htm हींग शक्तिशाली घरेलू औषधि]
-* [https://web.archive.org/web/20120218161523/http://www.livehindustan.com//news/lifestyle/lifestylenews/article1-story-50-50-217912.html गैस की समस्या से मुक्ति दिलाए हींग ]
-{{जडी़ बूटी एवं मसाले}}
-[[श्रेणी:मसाले]]

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