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=एसिटिक एसिड=

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==परिचय==
एसिटिक एसिड एक साधारण मोनोकारबॉक्सिलिक एसिड है जिसमें दो कार्बन होते हैं। इसमें एक प्रोटिक सॉल्वेंट, एक खाद्य अम्लता नियामक, एक रोगाणुरोधी खाद्य संरक्षक और एक डैफनिया मैग्ना मेटाबोलाइट के रूप में एक भूमिका है। यह एक एसीटेट, एसिटिक एसिड का एक संयुग्मित एसिड है, ग्लेशियल सिरका की तेज गंध के साथ एक स्पष्ट रंगहीन तरल के रूप में प्रकट होता है।

फ्लैश प्वाइंट 104 डिग्री फारेनहाइट। घनत्व 8.8 एलबी / गैल। धातुओं और ऊतकों के लिए संक्षारक।

खाद्य योज्य के रूप में और पेट्रोलियम उत्पादन में अन्य रसायनों को बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। एसिटिक एसिड समाधान, 10% से अधिक लेकिन 80% से अधिक एसिड रंगहीन जलीय घोल के रूप में प्रकट नहीं होता है। सिरका की तरह बदबू आ रही है। धातुओं और ऊतकों के लिए संक्षारक है।

इस यौगिक का आणविक सूत्र '''C2H4O2''' है और आणविक भार '''60.05''' है।

इसका IUPAC (इंटरनेशनल यूनियन ऑफ प्योर एंड एप्लाइड केमिस्ट्री) नाम '''एसिटिक एसिड''' है।

यौगिक के समानार्थी शब्द हैं-
'एसिटिक एसिड', 'एथेनोइक एसिड', '64-19-7', 'एथिलिक एसिड', 'एसिटिक एसिड, ग्लेशियल'

यौगिक का रंग स्पष्ट, रंगहीन तरल, रंगहीन तरल या क्रिस्टल है (नोट: शुद्ध यौगिक 62 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे का ठोस है)। अक्सर एक जलीय घोल में प्रयोग किया जाता है।

यौगिक की गंध तीखी, खट्टी, सिरका जैसी होती है और इसमें जलन का स्वाद होता है।

जब अपघटन के लिए गरम किया जाता है तो यह चिड़चिड़े धुएं का उत्सर्जन करता है।


==रासायनिक और भौतिक गुण==

एसिटिक एसिड का सटीक द्रव्यमान (अणु के अलग-अलग समस्थानिकों के द्रव्यमान का योग) 60.021129366 और मोनोआइसोटोपिक द्रव्यमान 60.021129366 है। क्वथनांक, हिमांक और फ्लैश बिंदु क्रमशः 760 मिमी एचजी (एनटीपी, 1992), 61.9 डिग्री फ़ारेनहाइट (एनटीपी, 1992), 104 डिग्री फ़ारेनहाइट (एनटीपी, 1992) पर 244 डिग्री फ़ारेनहाइट हैं। हाइड्रोजन बॉन्ड डोनर और हाइड्रोजन बॉन्ड स्वीकर्ता की कुल संख्या क्रमशः 1 और 2 है। यौगिक में कुल 0 घूर्णन योग्य बंधन होता है और समस्थानिक परमाणु की कुल संख्या 0 है।
यौगिक में परिभाषित परमाणु स्टिरियोसेंटर 0 और अपरिभाषित परमाणु स्टीरियोसेंटर 0 है, परिभाषित बंधन स्टीरियोसेंटर 0  और अपरिभाषित बंधन स्टीरियोसेंटर 0 है। यौगिक में कुल 4 भारी परमाणु (हाइड्रोजन को छोड़कर कोई भी परमाणु) हैं और सहसंयोजक बंधित इकाई 1 है। XLogP3_AA (एक यौगिक में ऑक्टेनॉल / जल विभाजन गुणांक की गणना) है - 0.2 और यौगिक का टोपोलॉजिकल ध्रुवीय सतह क्षेत्र 37.3 है। यौगिक पर औपचारिक आवेश (प्रत्येक परमाणु के संयोजकता इलेक्ट्रॉनों की संख्या और परमाणु से जुड़े इलेक्ट्रॉनों की संख्या के बीच का अंतर) 0 है।

यौगिक में जटिलता 31, घुलनशीलता 73 ° F (NTP, 1992) पर 100 mg/mL से अधिक या उसके बराबर है, घनत्व 68 ° F (USCG, 1999) पर 1.051 है, वाष्प घनत्व 2.07 (NTP, 1992) है ( हवा के सापेक्ष में) वाष्प का दबाव 68 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 11.4 मिमी एचजी है; 86 डिग्री फ़ारेनहाइट (एनटीपी, 1992) पर 20 मिमी एचजी, श्यानता 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.056 एमपीए-एस है और स्थिरता की स्थिति सामान्य प्रयोगशाला भंडारण स्थितियों के तहत स्थिर है।

यौगिक में logP (विभाजन गुणांक का लघुगणकीय रूप) -0.17, logS (जलीय घुलनशीलता) 1.22 और LogKoa 4.31 (ऑक्टेनॉल-वायु विभाजन गुणांक) है।

ऑटोइग्निशन तापमान 961 °F (USCG, 1999) है, दहन की ऊष्मा 874.2 kJ/mol है और वाष्पीकरण की ऊष्मा 25 °C पर 23.36, 23.70 kJ/mol 117.9 डिग्री सेल्सियस पर और पृष्ठ तनाव 27.10 एमएन/एम 25 डिग्री सेल्सियस पर है। यौगिक का आयनन विभव 10.66 eV है।

===गंध सीमा===

गंध दहलीज कम: 0.03 [mmHg]

===pH मान===

जलीय घोल 1.0 मोलर = 2.4; 0.1 मोलर = 2.9; 0.01 मोलर = 3.4

===अपवर्तक सूचकांक===

यौगिक का अपवर्तन का सूचकांक : 1.3720 @ °C/D है।

===नियतांक===

हेनरी का नियम स्थिरांक 1.00e-07 atm-m3/mol है।

वायुमंडलीय OH दर स्थिरांक 7.40e-13 cm3/अणु*सेकंड है।

===बहुलकीकरण===

एसिटिक एसिड से दूषित एक ड्रम एसीटैल्डिहाइड से भरा था। आगामी एक्ज़ोथिर्मिक पोलीमराइज़ेशन प्रतिक्रिया के कारण कई घंटों तक हल्का विस्फोट हुआ।

==संदर्भ==
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/176