तिलकुट

तिलकुट
उद्भव
संबंधित देश	भारत
देश का क्षेत्र	बिहार और पूर्वी भारत
व्यंजन का ब्यौरा
भोजन	मिठाई
मुख्य साँचा:nowrap	तिल, गुड़

तिलकुट जिसे गजक और तिलपट्टी के नाम से भी जाना जाता है, भारतीय राज्यों बिहार, झारखण्ड, पश्चिम बंगाल और मध्य प्रदेश में बनाई जाने वाली मिठाई है।

तिलकुट विशेष रूप से मकर संक्रान्ति त्योहार के दौरान बनाया और खाया जाता है। यह तिल और गुड़ या चीनी को पीसकर बनाया जाता है। सबसे अच्छा तिलकुट गया से कहा जाता है और केवल मगध क्षेत्र के है।

आम तौर पर तीन प्रकार के तिलकुट उपलब्ध होते हैं: परिष्कृत चीनी तिलकुट सफेद रंग का होता है, शक्कर तिलकुट अपरिष्कृत चीनी से बना होता है और हल्के भूरे रंग का होता है और गुड़ तिलकुट गुड़ से बना होता है और गहरे भूरे रंग का होता है। इन प्रकारों

में से प्रत्येक का अपना स्वाद है।

बाहरी कड़ियाँ

• चहुंओर फैली तिलकुट की सोंधी महक। हिन्दुस्तान लाइव
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