ट्राईग्लीसेराइड

एक असंतृप्त वसा ट्राईग्लीसराइड का उदाहरण। बायां भाग: ग्लीसेरॉल, दायां भाग (ऊपर से नीचे): पाल्मिटिक अम्ल, ओलिक अम्ल, अल्फा-लिनोलीनिक अम्ल, रासायनिक सूत्र:C_५५H_९८O_६

ट्राईग्लीसेराइड या ट्राईग्लीसेरॉल वे ग्लीसेराइड होते हैं, जो तीन वसा अम्ल से एस्टरीकृत किये होते हैं। ये वनस्पति तेल एवं जंतु वसा के प्रमुख संघटक होते हैं।