सोडियम बाईकार्बोनेट

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सोडियम बाईकार्बोनेट

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IUPAC name सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट
Other names खाने का सोडा (Baking soda), bicarb (laboratory slang), bicarbonate of soda, nahcolite
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ECHA InfoCardसाँचा:main other
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InChI InChI=1S/CH2O3.Na/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);/q;+1/p-1साँचा:stdinchicite Key: UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-Mसाँचा:stdinchicite InChI=1/CH2O3.Na/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);/q;+1/p-1 Key: UIIMBOGNXHQVGW-REWHXWOFAQ
SMILES [Na+].OC([O-])=O
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Molar mass	84.0066 g mol−1
Appearance	White crystals
Odor	Odorless
Density	साँचा:unbulleted list
Melting point	(Decomposes to sodium carbonate starting at 50 °C)
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Solubility	0.02 wt% acetone, 2.13 wt% methanol @22 °C. insoluble in ethanol
log P	−0.82
अम्लता (pKa)	साँचा:unbulleted list
रिफ्रेक्टिव इंडेक्स (nD)	nα = 1.377 nβ = 1.501 nγ = 1.583
ढांचा
Crystal structure	Monoclinic
Thermochemistry
फॉर्मेशन की मानक एन्थाल्पीΔfHo298	−950.8 kJ/mol
मानक मोलीय एन्ट्रॉपी So298	101.7 J/mol K
Pharmacology
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NFPA 704 (fire diamond)	0 0 1 साँचा:yesno
Flash point
Lethal dose or concentration (LD, LC):
Safety data sheet (SDS)	External MSDSसाँचा:dead link
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साँचा:longitem	Sodium carbonate
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सोडियम बाईकार्बोनेट एक कार्बनिक यौगिक है। इसे मीठा सोडा या 'खाने का सोडा' (बेकिंग सोडा) भी कहते हैं क्योंकि विभिन्न व्यंजनों को बनाने में इसका उपयोग किया जाता है। इसका अणुसूत्र NaHCO₃ है। इसका आईयूपीएसी नाम 'सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट' है। सोडियम बाय कार्बोनेट भी कहते है।

सोडियम बाई कार्बोनेट (NaHCO₃) का उपयोग प्रतिअम्लों (अम्लीयता कम करने) के रूप मे, सोडायुक्त पेय पदार्थ के रूप मे, अग्निशामक के रूप मे किया जाता है।

सोडियम बाई कार्बोनेट (NaHCO₃) आसानी से कार्बन डाई आक्साइड उत्पन्न कर सकता है व कार्बन डाई आक्साइड गैस हवा से भारी होनेे के कारण आग तथा वायु के मध्य एक परत का निर्माण कर लेती है, जिससे आग का वायु से संपर्क टूट जाता है व आग बुझ जाती है।

टिप्पणी : यदि प्रयोगशाला(Laboratory) आदि मे क्षार(Base) के कारण आग लगी हो वहाँ पर NaHCO₃ का प्रयोग नही कर सकते है अन्यथा आग और प्रचण्ड(भीषण) रूप ले सकती है। वहाँँ हम अग्निशामक के रूप मे पायरीन (CCl₄) का प्रयोग करते है।

इन्हें भी देखें

• सोडियम कार्बोनेट (धावन सोडा)

बाहरी कड़ियाँ

• मीठे सोडे के 61 उपयोग (अंग्रेजी में)