धातुओं पर विभिन्न प्रकार के प्रक्रम चलाकर उनसे कुछ उत्पाद या अवयव बनाना धातुकार्य (मेटलवर्किंग) कहलाता है। धातुकार्य के अन्तर्गत बहुत के कार्य आ जाते हैं।